Bar Bruis in Nieuw-Vennep: bruisend nieuw leven in bekend pand

Nieuw-Vennep heeft er een smaakvolle hotspot bij: Bar Bruis. Twee weken geleden opende Nick Vermeiden hier de deuren van zijn nieuwe zaak, in het voormalige pand van de iconische Bolle Olifant. En eerlijk is eerlijk, dat doet hij met flair.

Het interieur is ruim opgezet, stijlvol ingericht en straalt warmte uit. Er is een gezellige zithoek, veel ruimte aan de bar en de tafels zijn slim verspreid door de zaak. Alleen de toiletruimte is wat aan de krappe kant – een verbeterpuntje voor later.

Wat meteen opvalt is het indrukwekkende aanbod aan bieren op tap. Natuurlijk vind je er klassiekers als Heineken, Guinness en Texels, maar ook verrassende keuzes zoals Texels Wit en bieren van Uiltje. Voor de wijnliefhebber is het óók feest. Naast een fijn assortiment per glas, staan er ook mooie flessen op de kaart zoals Chablis, Meursault en Barolo – exclusieve wijnen voor een nette prijs.

Café Bruis is geen restaurant, en dat moet je ook niet verwachten. Maar: de borrelkaart is serieus goed. Wij stelden een eigen borrelplank samen met beef tataki, carpaccio, zalm, gamba’s, champignons en truffelfriet. Alles was goed op smaak en keurig geprijsd.

Wat verder opvalt? Het is er levendig en gezellig – zelfs op een dinsdagavond. Jong personeel zorgt voor de bediening, en hoewel dat soms nog wat onwennig is (iets meer focus op de gast dan op het scherm zou fijn zijn), is dat met wat coaching zo opgelost.

Bar Bruis is een aanwinst voor Nieuw-Vennep. Hier kom ik zeker terug.